Die besten Fleisch-Kochbücher – 2020

Einmal mit alles

Der Döner und seine Verwandten

Autor/-in: Cihan AnadologluVerlag: Callwey

Der Döner kann als gutes Beispiel dafür dienen, wie eine eigentlich gesunde und vielseitige Mahlzeit durch minderwertige Zutaten in schlechtes Licht gerückt wird. Das großformatige Buch mit dem selbstironischen Titel rückt das wieder gerade und zeigt mustergültig, wie ein Kochbuch alle Facetten eines Themas beleuchten kann. Mit Hintergründen zur Geschichte des Döners, seiner wirtschaftlichen Bedeutung und der Rolle, die er sogar für Kunst und Kultur spielt. Abgerundet wird all das noch durch hervorragende Rezepte zu unterschiedlichsten Döner-Variationen.